清蒸阿根廷雪花鲳鱼
阿根廷雪花鲳学名:巴西真鲳,英文名:Southwest Atlantic butterfish(西南大西洋鲳鱼),俗名:雪花鲳,南美鲳。巴西真鲳分布于西南大西洋区,从巴西至阿根廷火地岛海域,阿根廷周边海域密度较大。巴西真鲳生活在低温水域,生长缓慢,造就了紧致的鱼肉,口感细腻、滑嫩可口,脂肪较多,香味浓郁,最重要的是:没有小细刺,很适合老人和小孩子吃。您说去哪里购买?边看边买岂不是一举两得?
-
步骤1/10
点击查看大图
将雪花鲳鱼解冻,清理内脏,冲洗干净。
-
步骤2/10
点击查看大图
在鱼身两面各划3刀,方便入味。
-
步骤3/10
点击查看大图
将两条鱼,双面抹盐,放入盘中。
-
步骤4/10
点击查看大图
将切好的姜丝铺在鱼身上,倒一点油在鱼上,并各浇1勺料酒腌制15分钟。
-
步骤5/10
点击查看大图
蒸锅烧开水,将装有腌好的阿根廷雪花鲳的盘子,放入蒸锅,蒸6—8分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
出锅,倒掉盘子里多余的水份。
-
步骤7/10
点击查看大图
放上葱丝、青红椒丝,再放一点姜丝。
-
步骤8/10
点击查看大图
热锅倒油,油烧开后,趁热浇在青红椒丝、葱丝、姜丝以及鱼身上,用热油炝出鱼香味。
-
步骤9/10
点击查看大图
再倒入日本酱油,一道清蒸阿根廷雪花鲳鱼就完成了。
-
最后一步
点击查看大图
夹一块鱼肉,肉质细腻,肉色嫩白。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
清蒸阿根廷雪花鲳鱼的相关分类
清蒸阿根廷雪花鲳鱼的相关推荐
-
芋头粥
385162人看过 -
#万物皆可搭#原汁原味清蒸虾
115268人看过 -
清蒸鲈鱼#春天不减肥,夏天肉堆堆#
1964679人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣开胃的家常菜~鹿茸菇青椒炒鸡肉
183673人看过 -
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法
8082794人看过 -
丝瓜蒸粉丝
1994962人看过 -
京酱肉丝卷着吃
10030318人看过 -
清蒸鲈鱼
3140629人看过 -
蒸艾叶
52837人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40749634人看过 -
香辣烤鱼(家庭无烤箱版)
4253464人看过 -
#以美食的名义说爱她#【清蒸鲳鱼】
281047人看过