板栗车轮酥!吃板栗的时间到了,造起来吧!
特别喜欢板栗的有木有,我就是其中一个,不管怎么做都喜欢,今天推荐一款车轮酥!
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步骤1/17
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准备食材备用
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步骤2/17
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油皮材料混合揉成团
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步骤3/17
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油酥材料混合揉成团
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步骤4/17
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盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤5/17
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蒸好的板栗加牛奶放搅拌机打成泥
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步骤6/17
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锅内放黄油,软化后放板栗泥加糖小火炒干至没有水分
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步骤7/17
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松弛好的油皮擀成长方形的薄片,上面放油酥
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步骤8/17
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1/3处对折,
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步骤9/17
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四周捏紧盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤10/17
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重复一次刚才的第8和第9步,松弛5分钟
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步骤11/17
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板栗泥做成球型
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步骤12/17
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松弛好的面团擀成长方形面片然后卷起来
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步骤13/17
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切小块,我的比较小做了15个,正常来说做12个合适的,烤箱提前预热
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步骤14/17
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酥皮压扁把板栗内陷包起来,下面收拢,上面整理成圆形
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步骤15/17
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刷上蛋黄液
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步骤16/17
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撒上白芝麻,入烤箱上下火180°烤38分钟
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最后一步
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成品完美
关于烤箱的温度和时间,大家根据实际情况调节哦!最后几分钟看牢别糊了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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