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西兰花蒸虾仁

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深圳扁扁

西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能 。 虾的营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。 西兰花如果用煸炒或者焖煮的方式会流失大量的营养还会失去原来的翠绿，而虾仁如果水煮或者炒会缩水导致失去弹性口感变差。所以将两者清蒸能最大限度的保留营养和原汁原味。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
西兰花 一个
、
料酒 5克
、
姜丝 10克
、
虾仁 200克
、
鸡粉 10克
、
生抽 5克
、
蚝油 10克
、
高汤 2勺
、
淀粉 10克
、
水 10克
、
胡萝卜 一小节
烹饪步骤
小贴士

1、西兰花的茎部别丢掉，去皮切块垫在碟子中间即可。 2、两勺高汤大概100克左右，如果没有可以用清水代替。

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发布于 2019-10-21

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