战斧鸭腿一扫光
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逛超市的时候发现鸭腿不错,鸭腿不是冷冻的很新鲜,皮上残留的毛根也不多,比较好处理。用烤的方法能把鸭皮里的脂肪烤出来不少,水分也会挥发一些,这样的鸭肉不腻,甘香有嚼劲,还有老北京烤鸭的味道,老人孩子吃着不费劲。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸭腿
四个
、
蒜
六瓣
、
盐
适量
、
老抽
半瓷勺
、
生抽
半瓷勺
、
白胡椒粉
少量
、
生姜粉
少量
、
奥尔良腌料
少量(没有可不放)
、
蜂蜜
一瓷勺
、
料酒
一瓷勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸭腿洗干净,用镊子把皮上的毛根摘掉。放上所有调料腌制五个小时,我是中午腌制,晚上五点左右开始烤。
-
步骤2/3
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放入空气炸锅 160°烤30分钟,中间翻面。
-
最后一步
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上色均匀就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-22
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