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锡纸烤豆腐的做法

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锡纸烤豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐一盒

、

肉糜适量

、

油适量

、

盐 1勺

、

水适量

、

大蒜三瓣

、

ACA北美电器电陶炉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我们先来准备食材：肉馅选择三分肥七分瘦的，有一些油脂才香。大蒜去皮切片。
步骤2/11 点击查看大图
热锅热油，放入大蒜片，翻炒至大蒜香味浓郁。
步骤3/11 点击查看大图
锅中放入肉末，用筷子快速打散，不然很容易炒成一团。肉末炒至变色，加入一勺生抽、一小勺食盐，两勺清水，炒熟出锅备用。
步骤4/11 点击查看大图
锡纸裁成正方形，把三张锡纸叠放在一起，然后折叠出一个方形的小盒子。
步骤5/11 点击查看大图
把嫩豆腐用刀划成小方块，不需要从盒子里倒出来，很容易碎。
步骤6/11 点击查看大图
切好的豆腐直接倒入锡纸盒，把之前炒好的肉末盖到豆腐上。汤汁均匀的浇到豆腐上
步骤7/11 点击查看大图
电陶炉开三档，放上锡纸盒，很快就能看见豆腐在咕嘟咕嘟的跳舞。
步骤8/11 点击查看大图
爽滑细腻
步骤9/11 点击查看大图
不用刷锅
步骤10/11 点击查看大图
当饭又当菜
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小贴士

1、这种锡纸烤的方法用北豆腐不容易入味，不建议替换。 2、锡纸要多垫几层，不然转移到盘子里的时候容易破。 3、炒肉馅的时候要略微咸一些，最后的成品口味才正好。 4、ACA北美电器电陶炉，滑动控温，火力劲猛。面板采用日本NEG面板，耐冷热耐刮花。智能散热，低噪音。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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