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番茄鸡蛋空心面的做法

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番茄鸡蛋空心面

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简单又营养的番茄鸡蛋挂面，一个人的晚餐刚刚好。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 100g

、

糖适量

、

盐适量

、

大番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

大蒜适量

、

芝麻油适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需要的食材，挂面或者新鲜面条都可以。
步骤2/11 点击查看大图
番茄洗干净，用刀在番茄上划一个十字。
步骤3/11 点击查看大图
烧一锅开水，把番茄放进去煮一下，看到皮裂开就捞出来。
步骤4/11 点击查看大图
番茄放凉后就可以把皮撕下来，切成小块。
步骤5/11 点击查看大图
煮过番茄的水不用倒掉，继续把面条放进去煮熟。
步骤6/11 点击查看大图
煮好的面条捞出来，放在大碗里面。
步骤7/11 点击查看大图
鸡蛋打散，锅烧热后加入少许花生油，把鸡蛋倒入锅中。看到鸡蛋凝固就可以关火，用锅铲把他们打散。然后把鸡蛋倒在碗里备用。
步骤8/11 点击查看大图
锅里倒少许的油，把大蒜放进去煸炒出香味。然后加入番茄继续用中小火翻炒一会，加入少量的水，煮开后转小火把番茄煮到软。
步骤9/11 点击查看大图
等番茄煮到变软时，把鸡蛋倒进锅里一起翻炒均匀，加一点糖、盐调味即可。
步骤10/11 点击查看大图
出锅前加一点芝麻油提香。
最后一步点击查看大图
把做好的番茄鸡蛋码在面条上，撒一点葱花，拌匀后就可以吃了。酸甜可口又下饭的番茄鸡蛋面一顿能吃一大碗，喷香喷香的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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