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蜜汁鸡腿肉的做法

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蜜汁鸡腿肉

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一人一锅一铲；一衣一日一饭食。原来准备烤肉吃的，我看着这个肉，感觉还是这样煎着吃比较合我味口；来吧肉肉到我的锅里来！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2个（一大一小）

、

蜂蜜一勺半

、

胡椒粉适量

、

生抽一勺半

、

柠檬一薄片

、

料酒一勺

、

鱼露一茶匙

、

安佳黄油油 10克

、

食用油 10克

、

水适量

、

红烧酱汁一点点

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先将鸡腿肉处理好，剔除骨头，留肉在清水里浸泡1小时以上，捞出控干水份，用牙签将肉扎很多孔，更入味。放容器里加入腌料（生抽，蜂蜜，胡料粉，红烧酱汁，柠檬，料酒，鱼露，白糖）搅拌均匀将鸡肉码入，放冰箱冷藏一夜，其间需翻面腌制均匀入味。
步骤2/6 点击查看大图
次日，热锅里放入安佳黄油和部分食用油，油热放入腌制好的鸡肉，煎制开始，火不必太大。
步骤3/6 点击查看大图
煎至两面金黄，加入剩下的腌料，再加入清水适量，盖锅盖大火烧开，转小火炖煮片刻，使其更入味软烂。
步骤4/6 点击查看大图
我家宝要吃煎土豆片和煎豆角胡萝卜，所以我一并放进去煎完炖煮了，味道很好呢！
步骤5/6 点击查看大图
这就出锅了，只是块太大，我要再次处理一下子。
最后一步点击查看大图
看，还是这样子好看且好食用些吧！

小贴士

如果喜欢吃菜的你，可以在煎鸡肉的同时将自己喜欢的蔬菜一起放进去煎蔬熟，味道也是特别棒的！如胡萝卜、白萝卜或豆腐、土豆、红薯等！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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