培根冬瓜汤
买的培根里有一些培根,肥肉太多,做汉堡或者饼里面的夹馅不好吃,有点太油腻了,用来煎一下,做汤还真不错,正好不用放猪油了。搭配一点冬瓜来做汤,清爽也不会很油腻,也有了一点肉的鲜味和香味。
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我的这个培根比较肥,烧汤不需要再添加油。冬瓜清洗干净,去瓤去皮
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切成厚薄相宜的片
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培根跟小段
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炒锅小火烧热,把培根倒进去,小火翻炒
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把里面多余的油脂炒出来
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加入几片姜和蒜,爱吃葱的,放入葱段
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加入冬瓜,稍微煸炒一下
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加入两碗水,大火煮沸后转中小火,
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慢炖五分钟左右
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步骤10/11
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组织冬瓜变半透明就熟了,加少量的盐和蚝油调味,培根冬瓜汤就做好了。
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最后一步
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撒上些香菜叶,提提香味也更好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
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