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【豆腐慕斯】豆腐的第N+1种做法

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安琪美食家

百搭的豆腐它还能偶尔跨界，在甜点界大显身手。淡奶油加豆腐的搭配真是意料之外的惊喜，清淡和浓厚相互碰撞，产生了一种奇妙的平衡。这种厚而不腻，清香而不寡淡果然，能超越豆腐的，只有豆腐本身。微博@安小厨的大胃
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
内酯豆腐 200g
、
白砂糖 35g
、
吉利丁片 两片（10g）
、
淡奶油 120g
、
牛奶（或者豆奶） 100g
烹饪步骤
小贴士

1.脱模的时候可以在慕斯圈旁边包上热毛巾，我们是直接用喷枪加热脱模。 2.如果你觉得过筛豆腐不够快，可以直接放榨汁机打碎。 3.吃的时候可以淋一点酸奶，撒一些坚果、冻干碎做装饰，能给慕斯增添风味，让它变得更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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