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牛肉萝卜丝饼的做法

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牛肉萝卜丝饼

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

牛肉 150g

、

萝卜 1个

、

大号的饺子皮 10张左右

、

小葱 3根

、

蚝油一小勺

、

黑胡椒适量

、

玉米淀粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
萝卜去皮推成丝，撒两小勺盐搅拌均匀腌一会（盐的数量视萝卜大小，太咸太淡可以尝尝，自己拿捏）
步骤2/10 点击查看大图
牛肉切丁，放一小勺淀粉、一小勺蚝油和适量黑胡椒腌15分钟
步骤3/10 点击查看大图
腌出水的萝卜丝挤掉水分，不要清洗，锅里热油，放入萝卜丝炒至断生，再放入牛肉炒熟，撒葱花出锅（这样萝卜丝不会在锅里出很多水，影响口感）炒的时候不用加水了，太淡的话可以加一点酱油
步骤4/10 点击查看大图
炒好内馅，出锅放凉
步骤5/10 点击查看大图
取一张饺子皮，放上内陷，边缘抹一圈水
步骤6/10 点击查看大图
将这个大饺子皮一边打褶一边收口，收口完成后捏紧以免散开，像一个薄皮的包子
步骤7/10 点击查看大图
全部做好，褶子朝下放到煎锅里，淋一勺油，撒小半碗水
步骤8/10 点击查看大图
盖上锅盖，开大火煎
步骤9/10 点击查看大图
等水分收干再煎1分钟，翻面再煎1分钟
最后一步点击查看大图
出锅，撒一些黑芝麻

小贴士

用盐腌过的萝卜丝可以去掉苦涩味，是萝卜变得清爽可口，但是不要放得太咸哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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