牛肉萝卜丝饼
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步骤1/10
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萝卜去皮推成丝,撒两小勺盐搅拌均匀腌一会(盐的数量视萝卜大小,太咸太淡可以尝尝,自己拿捏)
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步骤2/10
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牛肉切丁,放一小勺淀粉、一小勺蚝油和适量黑胡椒腌15分钟
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步骤3/10
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腌出水的萝卜丝挤掉水分,不要清洗,锅里热油,放入萝卜丝炒至断生,再放入牛肉炒熟,撒葱花出锅(这样萝卜丝不会在锅里出很多水,影响口感)炒的时候不用加水了,太淡的话可以加一点酱油
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步骤4/10
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炒好内馅,出锅放凉
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步骤5/10
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取一张饺子皮,放上内陷,边缘抹一圈水
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步骤6/10
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将这个大饺子皮一边打褶一边收口,收口完成后捏紧以免散开,像一个薄皮的包子
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步骤7/10
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全部做好,褶子朝下放到煎锅里,淋一勺油,撒小半碗水
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步骤8/10
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盖上锅盖,开大火煎
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步骤9/10
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等水分收干再煎1分钟,翻面再煎1分钟
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最后一步
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出锅,撒一些黑芝麻
用盐腌过的萝卜丝可以去掉苦涩味,是萝卜变得清爽可口,但是不要放得太咸哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
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