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巧克力脆皮蛋糕卷 | 梦龙和费列罗的完美结合

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Eva_Sweetie

外皮有梦龙雪糕的香脆口感，加入榛果碎又吃出了费列罗巧克力的经典味道；里层是可可味浓郁的蛋糕，配上香滑的香缇奶油，整个蛋糕卷外脆里软，一口吃出满满当当的幸福！喜欢巧克力的朋友一定不可以错过！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
蛋黄 3
、
细砂糖（蛋黄用） 10g
、
牛奶 30g
、
低筋面粉 40g
、
可可粉 10g
、
玉米油 30g
、
开水 25g
、
蛋清 3个
、
细砂糖（蛋清用） 40g
、
香缇奶油
、
淡奶油 200g
、
细砂糖 20g
、
梦龙脆皮
、
可可百利牛奶巧克力 140g
、
可可脂 60g
、
榛果碎 适量
烹饪步骤
小贴士

1⃣️蛋糕卷不裂开要注意：面粉搅拌不要过度！蛋清不要打发过度！香缇奶油不要太少，不然卷不起来也容易开裂！ 2⃣️具体时间要根据自己烤箱的脾气去调整，烤蛋糕的时候最好在旁边注意！ 3⃣️脆皮的关键是可可脂！ 4⃣️淋面多出来的可以再利用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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