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仔姜肉丝

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玉儿小厨房

仔姜可以有很好的杀菌的作用，对于提高体质促进新陈代谢有好处，还可以有清除自由基的效果呢。仔姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。仔姜可以有抗衰的作用，而且还有去除老年斑和清除自由基的效果。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
仔姜 150克
、
里脊肉 200克
、
青尖椒 1个
、
红甜椒 1/2个
、
食用油 25克
、
盐 1.5克
、
糖 克
、
（腌肉）食用油 10克
、
（腌肉）生抽 5克
、
（腌肉）盐 1克
、
（腌肉）料酒 2克
、
（腌肉）红薯淀粉 4克
烹饪步骤
小贴士

1、仔姜尽量选择嫩芽头，否则辛辣味较重。 2、红薯淀粉的挂浆性较好，能够比较好地保持肉的细嫩，没有也可以用其他淀粉代替。 3、喜欢鸡精的朋友请出锅前自行添加。

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发布于 2019-10-24

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