青菜炒粉丝
与其说这是一道家常菜,真不如说它就是家常小吃。 每当母子俩在家,就喜欢炒粉丝,简单又好吃,有饭有菜,管饱也管营养,往往是一人一盘还意犹未尽。我更喜欢用青菜来炒,这要是去店里一盘就得14块,也看不到几叶青菜,几丝肉。自己在家做,便宜又实惠,营养料足,14元都可以吃好几顿了。
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步骤1/10
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粉丝用凉水泡软。尽量不用热水,更别焯水。
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步骤2/10
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肉切成丝,加入适量的淀粉酱油抓匀。
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步骤3/10
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青菜洗干净切小段,胡萝卜切丝,大蒜切末。
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步骤4/10
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热锅凉油,油温成热,先放胡萝卜丝肉大蒜炒至肉丝变色。
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步骤5/10
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放入青菜茎快速炒到茎表面微皱。
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步骤6/10
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放入叶子,粉丝,倒入酱油,适量的盐
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步骤7/10
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用筷子挑起翻拌均匀就可以出锅了。
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步骤8/10
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粉丝筋道,丝丝不粘不坨,入味好吃。
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步骤9/10
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成品二
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最后一步
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成品三
1、粉丝用冷水泡软。2、青菜先炒茎后放叶子。3、整个过程大火快炒,粉丝后入,炒软就可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
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