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蔓越莓牛轧糖的做法

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蔓越莓牛轧糖

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网红雪花酥的流行，带动了牛轧糖的创新，手工牛轧糖，可以随意搭配蔓越莓、各种坚果等，并将奶粉融入其中，不仅口感好，营养也丰富，用家中已有食材蔓越莓、扁桃仁、花生米、奶粉做点牛轧糖，平时哒哒嘴，增加点营养，让生活轻松甜蜜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

棉花糖 200克

、

奶粉 80克

、

花生米扁桃仁 200克

、

蔓越莓 50克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
棉花糖、蔓越莓、奶粉称重，扁桃仁剪半、花生米去皮扒成半。
步骤2/11 点击查看大图
不粘锅开很小火，放黄油炒到融化。
步骤3/11 点击查看大图
放棉花糖进去，和黄油一起炒化。
步骤4/11 点击查看大图
棉花糖炒化后，加入奶粉一起炒均匀。
步骤5/11 点击查看大图
奶粉炒匀后，加花生米、扁桃仁、蔓越莓进去翻拌，使之粘在一起。
步骤6/11 点击查看大图
戴一次性手套，像揉面一样按一下叠一次，使坚果分布均匀。
步骤7/11 点击查看大图
事先将方烤盘铺上保鲜膜，上面抹点油防粘，再将牛轧糖放进烤盘，压平整放冷藏室30分钟。
步骤8/11 点击查看大图
切成1.5厘米宽、3厘米长的牛轧糖，有糖纸的可以撒上奶粉包起来。
步骤9/11 点击查看大图
将每一块牛轧糖的每一面沾上奶粉防粘。
步骤10/11 点击查看大图
做好的牛轧糖可用牛轧糖糖纸包起来，放在家里茶几上待客，感觉挺不错。
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真材实料，口感丰富，甜而不腻，越吃越想吃！

小贴士

1、要用不粘锅做牛轧糖。 2、要用硅胶铲炒牛轧糖。 3、要戴一次性手套揉牛轧糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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