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亚麻籽蔓越莓南瓜软欧的做法

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亚麻籽蔓越莓南瓜软欧

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亚麻籽蔓越莓南瓜软欧，麦香馥郁，少糖低油～简单朴实的外表，略有嚼劲的口感！真的太棒了，当早餐无疑是不二的选择！金龙鱼面包用小麦粉选用100%进口小麦原料，麦香馥郁，吸水性强，制作过程中易膨胀，制作出来的软包松软，超级好吃，500克的包装非常适合家庭烘焙使用！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用小麦粉 240g

、

黑全麦粉 20g

、

南瓜泥 220g

、

细砂糖 25g

、

盐 2g

、

酵母粉 3g

、

黄油 15g

、

亚麻籽 25g

、

蔓越莓干 25g

、

高筋面粉（筛表面）少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/16 点击查看大图
南瓜去皮切片蒸熟，捣成泥状。
步骤3/16 点击查看大图
加入金龙鱼面包用小麦粉。
步骤4/16 点击查看大图
继续往搅拌桶内加入高筋面粉、黑麦粉、细砂糖、盐和酵母粉。
步骤5/16 点击查看大图
揉至面团成团，往搅拌桶内加入黄油。
步骤6/16 点击查看大图
继续揉至可以拉出薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。
步骤7/16 点击查看大图
加入亚麻籽和蔓越莓干揉匀。
步骤8/16 点击查看大图
把揉好的面团在28度左右的环境中进行基础发酵。面团发至原来的两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。
步骤9/16 点击查看大图
发酵好的面团取出排气，均分成两份，接着滚圆，盖好保鲜膜松弛10分钟。
步骤10/16 点击查看大图
取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。
步骤11/16 点击查看大图
从上往下卷起来，捏紧收口。
步骤12/16 点击查看大图
把面团放入烤箱内进行二发，在烤箱下层放碗热水增加温度和湿度。
步骤13/16 点击查看大图
面团发至两倍大时取出，筛上一层薄薄的高筋面粉。
步骤14/16 点击查看大图
入预热的烤箱中层，上下火180度约20分钟。
步骤15/16 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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