鲜掉眉毛的韭菜猪肉水饺
啾咪,你们可爱又迷人的小顺儿上线啦! 这两天总有人问我馅儿怎么做会多汁不柴,索性做一个菜谱叭!包含完整的打水过程,我尽量说的详细一些!来吧!动手做菜!
-
步骤1/13
点击查看大图
肉馅里少加一点儿盐,顺时针搅拌,很快肉馅就出黏性了。这时候磕入一个鸡蛋!顺时针搅拌!
-
步骤2/13
点击查看大图
肉馅把鸡蛋吸收后再磕一个鸡蛋。顺时针搅拌。(这时候可以看到肉馅的状态已经润了不少哦)
-
步骤3/13
点击查看大图
分次!注意分次!加入料酒,生抽,老抽。老抽和料酒生抽的比例是1:3。顺时针搅拌,直到肉馅全部吸收了液体后再加新的哦!
-
步骤4/13
点击查看大图
分次加入一饭碗的香菇水!顺时针搅拌。依旧是吸收后再次添加。
-
步骤5/13
点击查看大图
加入盐糖鸡粉。顺时针搅拌,搅拌均匀后加香油20毫升左右,多一点儿也可以哈!肉馅休息一刻钟。
-
步骤6/13
点击查看大图
加入香菇碎和韭菜。也是少量多次的添加会比较好哦!同步可以加一点儿盐
-
步骤7/13
点击查看大图
搅拌均匀!饺子馅儿好啦!
-
步骤8/13
点击查看大图
包成饺子!这时候就麻烦我麻麻出镜啦!
-
步骤9/13
点击查看大图
水开加一小勺盐,下饺子咯!先是盖盖煮!沸腾后加一碗清水,然后开盖煮!沸腾后加一碗清水。再开!就熟啦!
-
步骤10/13
点击查看大图
把饺子升上来!
-
步骤11/13
点击查看大图
赶紧盛盘!吃饺子啦!
-
步骤12/13
点击查看大图
超级鲜美多汁的韭菜猪肉水饺呀!
-
最后一步
点击查看大图
再来一瓣蒜!嘹咋咧!
调肉馅不要心急!少量多次的添加,等肉馅吸收了再添加。按一个方向搅拌哈!肉馅搅拌到插一根筷子,不倒,就可以啦!
香菇水是泡发干香菇的水,那个可千万不能扔,做什么都好鲜美的!如果你不放干香菇,那就用清水哈!
里面可以加一些你喜欢的小东西,虾皮啊,扇贝啊啥的,都可以,不用纠结!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-25
韭菜猪肉水饺的其他做法
韭菜猪肉水饺的相关分类
韭菜猪肉水饺的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16456269人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
13716122人看过 -
清炒丝瓜
2320374人看过 -
韭菜猪肉水饺
52209人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
774000人看过 -
最爱的红烧鸡块
8855262人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1720369人看过 -
豆角烧土豆
63332017人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5950793人看过 -
红烧茄子
71338750人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3473002人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#韭菜猪肉饺子
157211人看过