日洋结合的“混血料理”--味噌意大利面

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意大利面有可能和味噌/鸡肉做结合吗？答案当然是肯定的，今天就分享给大家一道日式意大利面，把意面和味噌、鸡肉做结合。这道日洋结合的意大利面，有一点咸咸的海带味在酱里面。味噌和鲜奶油结合在一起，并没有什么不搭。反而起到解腻的效果。再配上洋菇和西兰花，夹杂着淡淡海鲜味的意大利面入口是清爽的。味噌和意大利面两个不同地区的食材通过这样巧妙的融合，竟然能出这样的风味！你要不要试一试呢？

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡腿 1个

、

意大利面 1把

、

淡奶油 2大勺

、

味增汤调料/红味增 20克/1大勺

、

蘑菇 6个

、

西兰花 6朵

、

研磨黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蘑菇用水浸泡下，洗净后去蒂切片备用
步骤2/14 点击查看大图
西兰花冲洗干净后，每朵一切二，开水锅中加一小勺盐，将其焯水90秒后，捞出沥干
步骤3/14 点击查看大图
快速去鸡腿骨：沿着骨头划开鸡肉，用刀背把骨头连接处敲断，然后抓住砍断的鸡骨一端，用刀沿鸡骨剔下鸡肉。把切好的鸡腿肉放入锅中，鸡皮朝下大火煎出鸡油
步骤4/14 点击查看大图
大火下锅后转至小火继续煎出鸡油即可
步骤5/14 点击查看大图
将煎过的鸡肉切成条状（想要更低脂，可以把鸡皮撕掉）
步骤6/14 点击查看大图
在滚水锅中放入适量的盐，将意大利面下锅煮8分钟（面条不同时间也不一样，最传统的鉴别方法，取一小根意面扔向墙壁，能粘上就说明煮好了）
步骤7/14 点击查看大图
意面煮好后捞出用凉水冲下后沥干（也可以不过冷水，个人喜好）
步骤8/14 点击查看大图
锅中放适量油，倒入蘑菇煸炒片刻
步骤9/14 点击查看大图
待蘑菇微出汁时，放入切好的鸡腿条，一同煸炒
步骤10/14 点击查看大图
加入味增汤料包和一大勺煮面的面水至锅中煨煮下（以为家里还剩红味增，结果发现用完了，就加了包味增汤调味包，也很不错哟）
步骤11/14 点击查看大图
把煮好的意大利面放入锅中翻炒
步骤12/14 点击查看大图
在锅中加入适量的淡奶油和黑胡椒搅拌均匀
步骤13/14 点击查看大图
大火不断翻炒至意面收汁即可出锅
最后一步点击查看大图
将焯完水的西兰花在碟子里码一圈，将做好的意面放在中间，完结！撒花