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燕麦蛋黄小饼干

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用燕麦片代替面粉，营养一下子就提高啦，燕麦中的膳食纤维对人体有非常多的益处，搭配着补钙的黑芝麻，做出来的蛋黄小饼干，充满了浓浓的麦香味。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

白砂糖 5克

、

黑芝麻 10克

、

即食燕麦片 15克

、

玉米淀粉 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料：鸡蛋3个、白砂糖5克、黑芝麻10克、即食燕麦片15克、玉米淀粉20克
步骤2/16 点击查看大图
使用蛋黄分离器，把蛋黄和蛋清分离。
步骤3/16 点击查看大图
把蛋黄放进一个无油无水的大碗中，只留下蛋黄的部分，大概50克左右。
步骤4/16 点击查看大图
把准备好的白砂糖放入蛋黄中。
步骤5/16 点击查看大图
使用打蛋器，把蛋黄打发蓬松，变色。
步骤6/16 点击查看大图
打发至嫩黄色就可以啦。
步骤7/16 点击查看大图
把准备好的玉米淀粉过筛到蛋黄液中。
步骤8/16 点击查看大图
把准备好的燕麦片用研磨杯打成细末。
步骤9/16 点击查看大图
把准备好的燕麦粉过筛到蛋黄液中。
步骤10/16 点击查看大图
锅中不刷油，把黑芝麻倒入锅中，低温翻炒。
步骤11/16 点击查看大图
把炒好的黑芝麻也倒进蛋黄液中。
步骤12/16 点击查看大图
把所有食材翻拌均匀。
步骤13/16 点击查看大图
把翻拌好的糊糊装进裱花袋里。
步骤14/16 点击查看大图
在烤盘上铺一层烘焙纸，把饼干液挤在烘焙纸上。
步骤15/16 点击查看大图
烤箱调至120度，上下管烘烤10分钟。
最后一步点击查看大图
隔着烤箱就能闻到小饼干喷香的味道啦，而且超级简单的，更重要的是所有的原材料，都是咱们一手准备的，根本不用担心外面买的添加剂太多啦！

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-25

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