家常版肉丝炒面，超美味
记得上大学那会，最喜欢吃的就是校园外面小摊上卖的肉炒面，满满的一盒，特别好吃，每次都能把自己吃撑。今天正好家里有食材，搜寻着脑海中的记忆，居然真让我“复制”出了往昔的味道，简直太好吃了。
-
步骤1/19
点击查看大图
准备所需要的食材
-
步骤2/19
点击查看大图
娃娃菜切成丝，胡萝卜切片，备用
-
步骤3/19
点击查看大图
青椒切丝，备用
-
步骤4/19
点击查看大图
猪肉切丝
-
步骤5/19
点击查看大图
放入料酒半勺，少许黑胡椒粉
-
步骤6/19
点击查看大图
生抽半勺，老抽半勺
-
步骤7/19
点击查看大图
玉米淀粉半勺，拌匀，腌制一会
-
步骤8/19
点击查看大图
锅烧热，下入少许食用油，再下入腌制好的肉丝，翻炒到肉熟盛出备用
-
步骤9/19
点击查看大图
锅中添加适量纯净水，烧开，放入少许食盐
-
步骤10/19
点击查看大图
下入手擀面
-
步骤11/19
点击查看大图
锅开2次，点两次凉水，就可以出锅，不可煮的太久
-
步骤12/19
点击查看大图
过凉水，控干备用
-
步骤13/19
点击查看大图
锅烧热，放适量底油
-
步骤14/19
点击查看大图
依次下入胡萝卜片，青椒丝
-
步骤15/19
点击查看大图
下入娃娃菜，肉丝，翻炒成熟
-
步骤16/19
点击查看大图
下入面条，翻炒
-
步骤17/19
点击查看大图
放生抽酱油3勺，老抽2勺翻炒上色
-
步骤18/19
点击查看大图
再加入食盐3克，白糖1勺提味，陈醋1勺
-
最后一步
点击查看大图
一大盘香喷喷的肉炒面就做好了
炒肉丝的时候不要炒的太老，肉变色差不多就可以了，因为后面还有复炒；然后就是如果不喜欢陈醋的味道可以不加，但是个人认为加了味道会更好，好吃又解腻；配菜也可以根据自己的喜好随意加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-25
肉丝炒面的相关分类
肉丝炒面的相关推荐
-
超美味的油焖大虾
22170683人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6036689人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91088990人看过 -
干锅土豆片
4155699人看过 -
麻酱凉面
11816382人看过 -
#秋天怎么吃#酱油炒饭
2655285人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
1038394人看过 -
鱼香茄子
49620203人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16807591人看过 -
豆角焖面#夏天夜宵High起来！#
8535295人看过 -
酸辣土豆丝
40937901人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
2170567人看过
