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芹菜炒肉末的做法

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芹菜炒肉末

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猪肉涨得太厉害，炒一盘超级下饭的芹菜炒肉末，家人两碗米饭就饱了，是不是很节约生活费呢？

食材清单加入采购清单

芹菜 300克

、

肉末 200克

、

食用油 1汤匙

、

红甜椒 1/2个

、

蒜 15克

、

大葱 1根

、

料酒 5毫升

、

生抽 10毫升

、

盐 2克

、

糖 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备主要食材。（最好用半肥瘦的五花肉剁成末，芹菜去掉叶子）
步骤2/10 点击查看大图
红椒、大葱和蒜分别洗净切成细丁备用。
步骤3/10 点击查看大图
芹菜洗净切成细丁备用。
步骤4/10 点击查看大图
热锅冷油，放入肉末。
步骤5/10 点击查看大图
中火炒至变色烹入料酒。
步骤6/10 点击查看大图
开大火翻炒至料酒全部蒸发且肉末开始大量出油时放入葱蒜粒爆香。
步骤7/10 点击查看大图
放入生抽翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
放入红椒粒和芹菜末。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒至微微变色，放盐和糖调味。
最后一步点击查看大图
装盘出锅即可。

小贴士

1、肉末尽量选择半肥瘦五花肉剁成，觉得肥可以在炒制时炒老一些。 2、芹菜选择国产小香芹口味更佳。 3、喜欢味精的小伙伴请自行添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-25

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