烤羊肉串
羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果 。烤羊肉串外焦里嫩,鲜美可口,自己在家也可以制作美味滴的羊肉串哦!
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步骤1/7
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羊腿洗净备用
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步骤2/7
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羊腿肉切小块加入洋葱,姜丝,生抽,老抽,盐,料酒抓匀腌制过夜(八个小时左右)
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步骤3/7
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肥瘦相间穿成肉串,穿好的肉串用手来回攥几下让肉块更均匀,没有缝隙
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步骤4/7
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烤盘扑入锡纸,将肉串放入烤盘中,盖上锡纸上下火210度烤制半小时
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步骤5/7
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揭掉锡纸,撒适量孜然粉,辣椒粉入烤箱继续烤制十分钟
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步骤6/7
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反面撒入孜然粉,辣椒粉继续烤制十分钟
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最后一步
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美味的烤串,外焦里嫩美味营养。
1.羊肉腌制时间长比较容易入味。2.根据个人口味肥瘦相间穿制,肉质不干柴,软嫩可口。3.用锡纸将肉串盖上避免羊肉串烤制时水分流失,让肉质更细嫩。4.根据烤箱实际功率调节时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-26
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