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红枣烤年糕的做法

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红枣烤年糕

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家里人都喜欢糯米制品，天气凉了，来一道香甜软糯的红豆红枣烤年糕。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 300g

、

牛奶 250ml

、

泡打粉 3g

、

鸡蛋 4个

、

黄油（可不加） 10g

、

红枣若干

、

红豆若干

、

白砂糖 80g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备齐材料，红枣剪碎（个人不喜欢太碎的，所以不用刀切）。
步骤2/9 点击查看大图
黄油融化（可不加，我喜欢黄油的香味），把除红枣、红豆以外的材料全部加入。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀，无颗粒、气泡。静置一会。
步骤4/9 点击查看大图
烤盘铺油纸，如未用黄油，可在纸上刷一层植物油。
步骤5/9 点击查看大图
倒入一半多面糊，并均匀的撒上红枣、红豆。
步骤6/9 点击查看大图
150度烤箱预热后，进烤箱烤5分钟，方便食材固定位置。
步骤7/9 点击查看大图
5分钟后取出，把剩余面糊均匀倒入，轻微震荡，震出气泡。
步骤8/9 点击查看大图
150度烤箱继续烤25-30分钟，停止后再闷5分钟。完美的纹路出现了。
最后一步点击查看大图
脱模，切块，装盘，再配上一壶花茶，完美！✌✌

小贴士

食材可以放葡萄干、蔓越莓、红枣、红豆、核桃等，按自己口味来。颜色会和鸡蛋有关系，我放了四个，颜色会比较黄，牛奶也放足，有一股淡淡的奶香，加上黄油的香气。一出锅就抢光了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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