自制手工虾滑
最喜欢吃海底捞的虾滑,但又不能天天去,就跟一个朋友学会了自己做虾滑,在家用鲜虾做出的虾滑鲜香嫩滑Q弹,并且特别好吃。
-
步骤1/7
点击查看大图
买回的鲜虾洗干净去头去壳去虾线,用刀背剁成泥
-
步骤2/7
点击查看大图
放入盐,胡椒粉,姜汁和蛋清用筷子朝一个方向用力搅打至上劲,这一步要有耐力虾滑做出来才会Q弹。
-
步骤3/7
点击查看大图
搅好的虾泥放入淀粉搅拌均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
装入裱花袋
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里放水烧至70度关火将虾泥挤入锅内开中小火煮5分钟捞出过冰水。
-
步骤6/7
点击查看大图
放冰箱冷藏
-
最后一步
点击查看大图
成品图
虾泥一定要刀背剁,煮好的虾滑捞出一定要过冰水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
虾滑的其他做法
虾滑的相关分类
虾滑的相关推荐
-
自制虾滑
540580人看过 -
番茄虾滑粉丝|简单快手做,减脂餐也可以美
713420人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3654742人看过 -
虾滑
36017人看过 -
手工制作虾滑
137922人看过 -
皮蛋豆腐
31096114人看过 -
虾滑
50091人看过 -
私房菜#口蘑鲜酿虾滑
213268人看过 -
炒胡豆
64151人看过 -
油炸糕
1085604人看过 -
#换着花样吃早餐#好吃零失误之空气炸锅薯条,烘焙小白必试
903179人看过 -
香酥油糕油炸糕
493905人看过