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一口鲜香—黄辣丁鱼汤

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于饱饱&滋味生活

黄辣丁先煎后炖，不仅保持了鱼完整的形状，而且经过高温煎制的鱼皮锁住了鱼肉的水分，使鱼肉在炖煮的过程中不会变柴，黄辣丁先煎再煲汤，这样处理没有腥味，所以我煲汤经常用的只有葱，姜，花椒，八角！不需那么多香料，汤照样很鲜美，再加入香菜，汤滋味鲜香，寒冷的秋冬季节最适合来一碗啦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黄辣丁 四条
、
葱 三段
、
姜 四片
、
料酒 10毫升
、
花椒 几粒
、
盐 两勺
、
香菜 一把
、
枸杞 几粒
烹饪步骤
小贴士

1.鱼要先煎后炖！ 2.加水一定要加凉水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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