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东北特色小吃～冰糖葫芦的做法

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东北特色小吃～冰糖葫芦

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山楂 20个

、

冰糖 150克

、

开水 150克

、

白芝麻 5克

、

豆沙 50克

、

竹签适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
山楂洗净，竹签太长我给断开了
步骤2/13 点击查看大图
山楂从中间切开去核，豆沙7克左右团成团儿。如果粘手可以蘸少量的淀粉
步骤3/13 点击查看大图
把豆沙放入山楂中间夹住。
步骤4/13 点击查看大图
如图串成串
步骤5/13 点击查看大图
全部做好，做了些原味儿的山楂，不夹心的。
步骤6/13 点击查看大图
锅里加水和冰糖烧开至冰糖融化。
步骤7/13 点击查看大图
转小火慢慢熬制。
步骤8/13 点击查看大图
泡沫逐渐变少，颜色变黄。
步骤9/13 点击查看大图
用筷子蘸一下糖水。在放入水碗内。能够立即成型，咬一口嘎嘣脆糖浆就熬好了。
步骤10/13 点击查看大图
加入白芝麻。
步骤11/13 点击查看大图
把串好串儿的糖葫芦放入糖浆内快速滚动取出。
步骤12/13 点击查看大图
如图
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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