虫草花桂圆鸡汤
90后的老阿姨也开始养生～周末去菜市场选了只鸡，鸡腿鸡爪鸡翅就拿来炖，剩下的鸡架就拿来炖汤，炖汤的鸡一定要新鲜，不能冷冻过，加上虫草花和桂圆干，就非常滋补啦，特别是家里桂圆干之后，汤一股非常清甜的味道。
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步骤1/7
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鸡肉斩块洗净，用水浸泡1小时左右，泡出血水。
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步骤2/7
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鸡肉冷水下锅，加姜片，煮出浮沫。
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步骤3/7
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焯好的鸡肉捞出，用流动的水冲洗干净。
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步骤4/7
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再次将鸡肉放入锅中，加适量的水。
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步骤5/7
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放入桂圆干。
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步骤6/7
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放入姜葱。开始炖煮，大火煮开后，转小火炖一个小时。
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最后一步
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加入洗干净的虫草花，煮二十分钟即可。
1.出锅前可加少许盐，盐不能早放，否则鸡肉煮不烂。
2.虫草花也不必过早加～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-28
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