东北皮冻
还原老味道!皮冻啊!纯天然!无公害!胶原蛋白!咔咔美容!吃一口年轻五岁!
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡骨架,肉皮洗净,去掉鸡屁股!鸡油!
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡骨架和肉皮凉水下锅,煮开!水倒掉,把鸡骨架和肉皮洗净再次加水和所有香料一起煮!水的位置末过食材即可!
-
步骤3/7
点击查看大图
香菜根是好东西!去腥,去异味机器好用!放入锅中一起煮!再加三小勺盐!大火煮开,转小火煮3个钟头!m
-
步骤4/7
点击查看大图
捞出肉皮!切一厘米的条!鸡骨架捞出!可以炒菜,欲知鸡骨架如何做菜,请听下回分解!
-
步骤5/7
点击查看大图
捞干净锅里所有杂质并撇掉上层油!把汤和肉皮条倒入大盘中!放凉后放入冰箱一宿!
-
步骤6/7
点击查看大图
第二天就成皮冻了!我的做法没有放鱼胶片,做出来有点软,大家可以加一片鱼胶片,鱼胶片先用凉水泡!关火前五分钟放入鱼胶片!
-
最后一步
点击查看大图
配上蒜酱!切片!摆盘!上菜!
如果想皮冻硬实,可加一片鱼胶片(吉利丁)!想做北京豆酱,您就加点金狮酱油,毛豆粒,咸菜粒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-17
东北皮冻的相关分类
东北皮冻的相关推荐
-
午餐肉
18545人看过 -
不用加蜜的叉烧肉
9149人看过 -
电饭煲版自制叉烧肉
287521人看过 -
四川火爆肥肠
492778人看过 -
创意早餐~面包肉松被蛋卷
162399人看过 -
双拼午餐肉 宝宝辅食食谱
641065人看过 -
蒜薹炒香肠
123545人看过 -
爆炒肥肠
21979人看过 -
尖椒瘦肉嫩豆腐
34550人看过 -
蜜制叉烧肉
27012人看过 -
午餐肉油葱粿
79483人看过 -
#中式早餐#香肠卷馒头
2583244人看过