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两种方法做山药薯泥糕，总有一款适合你的做法

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两种方法做山药薯泥糕，总有一款适合你

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10~30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 1根

、

紫薯 4个

、

糯米粉适量

、

牛奶适量

、

蜂蜜 4勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备一根山药和四个紫薯。
步骤2/15 点击查看大图
削去皮后切成片。
步骤3/15 点击查看大图
放蒸锅蒸熟后，趁热装入保鲜袋里，用擀面杖擀压成泥。
步骤4/15 点击查看大图
紫薯和山药含水量少，可以适当添加牛奶和蜂蜜拌匀。
步骤5/15 点击查看大图
少量多次的添加糯米粉。
步骤6/15 点击查看大图
揉成软硬适中的面团。
步骤7/15 点击查看大图
分别把面团搓成圆柱形，切成差不多大的小段。
步骤8/15 点击查看大图
把每个小段都搓成圆球。
步骤9/15 点击查看大图
取出月饼模具，先放入白面团，再放入紫面团，压实后翻扣出来。
步骤10/15 点击查看大图
一共做了三种花型的生坯。
步骤11/15 点击查看大图
全部做好后，摆放在蒸锅中。
步骤12/15 点击查看大图
大火蒸十分钟就可以开吃啦。晶莹剔透还有些Q弹呢！
步骤13/15 点击查看大图
如果不喜欢糯米粉，可以把山药泥和紫薯泥加点蜂蜜后，直接搓成圆球。
步骤14/15 点击查看大图
还是要用模具压成不同的花纹。
最后一步点击查看大图
原汁原味零添加剂的山药紫薯糕就做好了。你喜欢吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-29

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