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海参蒸蛋

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玉儿小厨房

海参，生于海中，其性温补，类似人参，故名海参，是营养价值极高的滋补珍品。 搭配了海参的蒸蛋，立马从“屌丝”逆袭成了“高富帅”，让你在家也可以轻松拥有星级酒店的豪华蒸蛋的美味。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
水发海参 2个
、
鸡蛋 2个
、
香葱 1棵
、
盐 1克
、
生抽 5毫升
、
香油 5毫升
、
温开水 蛋液的1.5-2倍
烹饪步骤
小贴士

1、注意温开水的量是鸡蛋液的1.5-2倍，这样蒸出的鸡蛋才很嫩滑。 2、蒸的时间跟容器的深浅有一定的关系，只要拿起容器轻轻晃动，不会有液体摇晃的感觉就蒸熟了。 3、不管选择什么样的容器，上面一定要盖上盖子，没有盖子用一个平盘扣上也可以，这样蒸出来的鸡蛋才不会有坑洼而且即使蒸久了口感也不会变老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-29

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