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鸡腿骨炖土豆的做法

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鸡腿骨炖土豆

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小鸡炖蘑菇属于东北菜的高配版，做一个鸡腿骨炖土豆属于家常菜的低配版。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿骨 670克

、

土豆 2个

、

大料 3朵

、

姜片 3片

、

葱 2段

、

生抽 3勺

、

糖 20克

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1小勺

、

十三香 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
一大袋的鸡腿骨洗净
步骤2/12 点击查看大图
烧开水，去除鸡肉的血水
步骤3/12 点击查看大图
血水都煮出来了
步骤4/12 点击查看大图
炒好了，过凉水冲洗干净血沫
步骤5/12 点击查看大图
土豆切大块
步骤6/12 点击查看大图
锅中放油，加入冰糖，小火炒出糖色
步骤7/12 点击查看大图
颜色要比这个略深，我怕过火，所以提前照出来了
步骤8/12 点击查看大图
然后放入鸡腿骨翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加入土豆继续翻炒
步骤10/12 点击查看大图
加入葱姜大料
步骤11/12 点击查看大图
倒入没过菜的开水，加入剩余的调味料，盖盖炖半小时左右
最后一步点击查看大图
盖盖炖煮，焅干汤汁为止，如果想要汤泡饭，可以留下一些汤汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-29

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