迷你小蛋糕
整来一个12连迷你蛋糕模具,就来烤蛋糕咯,家里有小朋友的可以烤,因为蛋糕好小。
-
步骤1/9
点击查看大图
打蛋盆里放鸡蛋,糖
-
步骤2/9
点击查看大图
蛋糕粉里加泡打粉
-
步骤3/9
点击查看大图
将粉类过筛一次,把杂质过滤点,就是怕有结块的,或者别的东西,我这次居然看到有动物羽毛!气的我立马倒了重新换过粉。
-
步骤4/9
点击查看大图
打蛋盆隔热水高速打发到提起打蛋头能出8字且不会立马消失,撤走热水,烤箱预热十分钟,180度
-
步骤5/9
点击查看大图
把过筛好的粉类倒入蛋糊里,用硅胶刮刀翻拌几下
-
步骤6/9
点击查看大图
把牛奶,玉米油放入碗里加热两分钟,然后倒入蛋糊里,继续翻拌均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
模具用黄油抹一遍,再倒蛋糕糊,送入烤箱180度烤20分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
烤好了拿出来脱模
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕好吃,
鸡蛋用单个在60克以上的新鲜鸡蛋,鸡蛋常温即可。翻拌手法是指硅胶刮刀从打蛋盆中间底部向上翻拌,边翻拌边转动打蛋盆,拌蛋糕糊不能太久,容易消泡过度。造成缩腰,纸杯与蛋糕分离。
模具得抹软化的黄油,不能用玉米油哦,如果用玉米油蛋糕还是会沾在模具上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
蛋糕的其他做法
-
巧利巧酸奶芝士蛋糕 (深圳市宝安区) #春日露营#
-
戚风蛋糕~~让你不再气疯
-
免烤箱的芒果/榴莲千层蛋糕,保姆级教程
-
纸杯蛋糕(新手零失败)
-
8寸芒果慕斯蛋糕
-
#做出牛肉的分寸感# 可可奥利奥咸奶油生日蛋糕
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
杏仁小蛋糕
21455人看过 -
黑米中空蛋糕
78139人看过 -
蛋糕机小蛋糕
229019人看过 -
太妃贝壳蛋糕
25992人看过 -
饼干
183136人看过 -
糯米粉蛋糕
398260人看过 -
饼干 宝宝饼干
95006人看过 -
化解烦恼心情的可口小蛋糕「橙香玛德琳」一口一口吃不停
20839人看过 -
「极简小贝壳」香橙玛德琳
34423人看过 -
baby酸奶小蛋糕
5276471人看过 -
凤梨酥(无需模具)
14346人看过 -
#美食新势力#南瓜小蛋糕
172834人看过