酒酿剁椒烧豆腐
我做过的豆腐菜谱也有将近百道了，这个做法绝对能攀上好吃前五名。你们试试看，酒酿的温柔微醺醉倒的何止我，连豆腐也要变得轻柔香软飘飘然啦~
-
步骤1/5
点击查看大图
先做一个酒酿烧汁，把4大勺酒酿、1大勺生抽、2克盐、1大勺剁椒混合搅拌均匀。
-
步骤2/5
点击查看大图
豆腐切厚方块，6个面都均匀粘上一层小麦淀粉。
-
步骤3/5
点击查看大图
裹好淀粉的豆腐要立马放到平底锅里煎，不要等淀粉被豆腐的水分浸透了再放，那样煎出的表皮口感会差很多。煎的时候不要心急，中小火煎至表面金黄，一定要把6个面全部煎到、煎匀。
-
步骤4/5
点击查看大图
豆腐煎好之后倒出多余的底油，再把酒酿烧汁淋到豆腐上，中火烧至酱汁冒泡，转大火收汁。期间要勤翻动豆腐块，让每一面都裹上酱汁，等酱汁收得差不多就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
煎过的豆腐外皮表面很韧，里面的豆腐又很软嫩，入味也足，特别好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-31
酒酿剁椒烧豆腐的相关分类
酒酿剁椒烧豆腐的相关推荐
-
日式可乐饼#带着零食去旅行！#
550626人看过 -
地三鲜
35362969人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9585607人看过 -
冬瓜猪肉馅大包子
177509人看过 -
胡辣汤（家庭版）
112091人看过 -
炼猪油-- 不焦油不爆油，香猪油轻松熬
687381人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#火腿烧冬瓜l比肉还好吃的冬瓜、
169633人看过 -
#米饭最强CP#葱油椒香莴笋片
143836人看过 -
#换着花样吃早餐#榆钱饼更好吃|比窝窝头更好操作
347577人看过 -
冬瓜猪肉馅包子
79856人看过 -
春天一起来做玫瑰花酱
159548人看过 -
面包机酒酿
244728人看过
