酒酿剁椒烧豆腐
我做过的豆腐菜谱也有将近百道了，这个做法绝对能攀上好吃前五名。你们试试看，酒酿的温柔微醺醉倒的何止我，连豆腐也要变得轻柔香软飘飘然啦~
-
步骤1/5
点击查看大图
先做一个酒酿烧汁，把4大勺酒酿、1大勺生抽、2克盐、1大勺剁椒混合搅拌均匀。
-
步骤2/5
点击查看大图
豆腐切厚方块，6个面都均匀粘上一层小麦淀粉。
-
步骤3/5
点击查看大图
裹好淀粉的豆腐要立马放到平底锅里煎，不要等淀粉被豆腐的水分浸透了再放，那样煎出的表皮口感会差很多。煎的时候不要心急，中小火煎至表面金黄，一定要把6个面全部煎到、煎匀。
-
步骤4/5
点击查看大图
豆腐煎好之后倒出多余的底油，再把酒酿烧汁淋到豆腐上，中火烧至酱汁冒泡，转大火收汁。期间要勤翻动豆腐块，让每一面都裹上酱汁，等酱汁收得差不多就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
煎过的豆腐外皮表面很韧，里面的豆腐又很软嫩，入味也足，特别好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-31
酒酿剁椒烧豆腐的相关分类
酒酿剁椒烧豆腐的相关推荐
-
莴笋叶不要扔，这样做营养又好吃
1778665人看过 -
地三鲜
35379235人看过 -
无名素菜
374306人看过 -
烧肉炒荞菜｜下饭一绝
83081人看过 -
糯米卷
65977人看过 -
#洗手作羹汤#粉色浪漫—红心火龙果牛奶燕麦羹
290633人看过 -
肉包子
128088人看过 -
#黄河路美食#番茄鸡蛋烩馍丁
161231人看过 -
牛奶蛋糕
47543人看过 -
清新捞汁小海鲜
155712人看过 -
新奥尔良烤鸡腿
7657人看过 -
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕
296446人看过
