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升级版——甜糯豆沙饼的做法

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升级版——甜糯豆沙饼

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红豆沙含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、皂角甙、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、锌、铁、铜、钾、磷、钠、硒等微量元素。 1.红豆沙含有丰富的纤维素，有润肠通便作用。 2.红豆沙含有的铁元素，有补铁补血、美容养颜功效。 3.红豆沙含有的皂角甙，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能。红豆沙一直是我的最爱，红豆沙做成的馅料口感甜腻，回味无穷。今天用红豆沙做的”升级版”豆沙饼，环环绕绕，老中青皆宜。之所以说是升级版，是因为做法不是把豆沙简单包进面皮里哦♥

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

红豆沙 100g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
取适量面粉倒入小盆里，一半用冷水搅成絮状，一半用热水搅成絮状，再把两种活在一起。
步骤2/14 点击查看大图
揉好的面团醒二十分钟。
步骤3/14 点击查看大图
醒好的面团再次揉一揉，揉成长条状。
步骤4/14 点击查看大图
案板上倒上适量食用油，把面团平切成几个大小相当的长条。
步骤5/14 点击查看大图
将涂完油的小面团放入盘中，醒发半小时左右。
步骤6/14 点击查看大图
将长面团擀成长形面饼。
步骤7/14 点击查看大图
红豆沙，我用的是现成的，方便。
步骤8/14 点击查看大图
豆沙挤入面饼中央。
步骤9/14 点击查看大图
将面皮对折，豆沙裹入面皮，按压。Ps:此时如果面饼不太长，也可以将面饼拎起来，像抻拉面一样抖一抖，裹好豆沙的面皮就会被抻长了，这样做出来的饼层数更多。
步骤10/14 点击查看大图
将包好的面饼卷起来。（很像小蜗牛对不对）
步骤11/14 点击查看大图
卷完的小'蜗牛'面团。
步骤12/14 点击查看大图
做好的面饼可以在上面按压几下，薄一点，更容易熟。
步骤13/14 点击查看大图
入锅，烙熟。
最后一步点击查看大图
铛铛铛铛～～，成品。豆沙甜糯，外皮酥脆，味道一级棒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-31

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