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凉拌莲藕片

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简单的厨房961

用莲藕来煲汤，但我发现我买的莲藕不适合煲汤，煲出来的莲藕口感较硬，煲许久也不会粉，因为品牌的原因，我就将其来炒菜吃，感觉还挺不错的，吃着脆生生的。 今天入了一瓶冠利的腌番茄，打开来试吃了一下，是咸香味道的，我琢磨着就用来做了一道凉拌莲藕，加上腌番茄一起，味道还挺好的，我第一次做了一小盘，一下子就吃光光了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
莲藕 1根
、
大蒜 3瓣
、
红椒 1根
、
腌番茄 适量
、
油 适量
、
盐 适量
、
鸡粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.莲藕不要切太厚，要切薄片，厚薄度要均衡。 2.莲藕在锅中煮的时候要放适量的盐以便其入味，另外不要煮太久，否则会失去脆的口感。 3.整个过程注意要干净卫生即可，凉拌类的砧板和刀具要与其它切生肉的砧板区分开来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-31

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