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红焖羊拐骨的做法

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红焖羊拐骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

豆油 50g

、

羊拐骨 1500g

、

蚝油 1勺

、

鹿兴红烧 2勺

、

味极鲜 2勺

、

盐依个人口味

、

花椒若干

、

八角 3个

、

大蒜 5瓣

、

香莱一小把

、

姜 8片

、

红葱 2颗

、

冰糖 3g

、

海天黄豆酱 20g

、

辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊拐骨放水里解冻
步骤2/8 点击查看大图
冷水加热烧开后，将沫子捞出，烧开5分钟后将羊拐骨捞出，待用。
步骤3/8 点击查看大图
准备好调料待用
步骤4/8 点击查看大图
将豆油放入锅内，加热后放入准备好的调料，待炒出香味后，放入味达美味极鲜
步骤5/8 点击查看大图
倒入准备好的开水，开锅吊汤，放入红烧和黄豆酱，再放入2小勺盐，开锅5分钟，停火待用。
步骤6/8 点击查看大图
将吊好的汤和羊拐骨放入此高压锅内，焖50分钟。
步骤7/8 点击查看大图
50分钟后，开盖，然后大火收汁，待汤汁收干后关火，出锅。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘，点香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-31

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