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糯米咸鸭蛋的做法

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糯米咸鸭蛋

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三年前做过一次，特别好吃！咸鸭蛋几天前就买了，糯米也泡了一次，可是因为怀孕拖拖拉拉一直没做成。今天终于鼓足勇气做了！真是给懒懒的自己一个超大的借口！

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生咸鸭蛋 5个

、

糯米适量

、

胡萝卜丁适量

、

豌豆适量

、

玉米粒适量

、

香肠或鲜肉沫适量

、

生抽，十三香，盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米提前泡好，大概5-6小时吧，我这个是前一天晚上开始泡的！泡好的糯米加生抽，盐，十三香搅拌均匀，腌制半小时！
步骤2/8 点击查看大图
香肠切粒，胡萝卜切粒，玉米豌豆洗净
步骤3/8 点击查看大图
将几种材料放一起搅拌均匀。腌制入味
步骤4/8 点击查看大图
咸鸭蛋从一端敲个小口把蛋清倒出来，只留蛋黄。注意敲得时候轻一点，以免整个蛋壳碎掉！
步骤5/8 点击查看大图
把腌制好的糯米用小勺子装进蛋壳里，不要装的太满了！
步骤6/8 点击查看大图
用烤箱锡纸包裹住整个蛋，蛋口向上
步骤7/8 点击查看大图
放入高压锅，烧开上气后，再煮15-20分钟左右就可以了
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-01

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