金针菇山药泥乌冬面
万圣节狂欢过后还是来一碗这样的家常乌冬面吧,不仅温暖你的胃,还能治愈你的心……❤️
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步骤1/9
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金针菇去根部洗净后切段
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步骤2/9
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将老抽和味淋倒入锅中,加入金针菇,中火煮至变色且面积缩小,在汁水蒸发前起锅。
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步骤3/9
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乌冬面用凉水泡开
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步骤4/9
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秋葵洗净切成片
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步骤5/9
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起油锅入蒜末炒香后倒入秋葵,中火炒熟装出待用。
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步骤6/9
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另起锅加少量蒜末爆香,倒入乌冬面和生抽,中火炒至熟透,期间加少量水以防粘锅。
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步骤7/9
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山药去皮入锅蒸熟压成泥状
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步骤8/9
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煎熟鸡蛋后剁成粒
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最后一步
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乌冬面放在最底下,其余材料堆叠摆盘即可。
1.乌冬面不要炒太久影响口感;
2.老抽也可以用浓口酱油代替;
3.山药去皮可以带手套操作避免汁液接触皮肤导致红痒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-02
金针菇山药泥乌冬面的其他做法
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