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炸牛肉丸子的做法

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炸牛肉丸子

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我妈做的牛肉丸子，特别好吃

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 1000g

、

红薯淀粉 1000g

、

盐适量

、

花椒、大料、姜水适量

、

鸡蛋 5个

、

面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
腌制牛肉，加入适量盐，生抽，姜末香料水，大概研制一小时
步骤2/8 点击查看大图
牛肉腌制好混合粉和鸡蛋
步骤3/8 点击查看大图
加入香料水搅拌馅料均匀
步骤4/8 点击查看大图
在上一步搅拌好的馅料里加入面粉并搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
馅料完成准备炸制
步骤6/8 点击查看大图
上锅放油，等待油温7-8层热开始炸
步骤7/8 点击查看大图
开始炸制，等待成金黄色出锅
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成品牛肉丸子，特别好吃

小贴士

稀稠度调整要用香料水，油温一定要够

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-03

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