干锅虾
虾,虽然吃的是他的鲜味儿,可是吃几个就腻了,还是这样做的有滋有味,先生一不小心又吃多了
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步骤1/12
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土豆切条,藕切片,青菜可不放。
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步骤2/12
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虾洗净去虾线(一斤虾去虾线用了半小时)
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步骤3/12
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加料酒和半勺盐,腌制15分钟。
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步骤4/12
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葱姜蒜切片,洋葱切块儿。
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步骤5/12
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锅里倒油,我用的玉米油。
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步骤6/12
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油烧开后,先炸藕片,30秒出锅。
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步骤7/12
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土豆条炸至金黄色即可。
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步骤8/12
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虾蘸淀粉,再炸,防止溅油,炸出来的虾还嫩。
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步骤9/12
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变红即可出锅。
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步骤10/12
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另起锅,葱姜蒜爆锅,出来香味倒入干辣椒和花椒。
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步骤11/12
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加入郫县豆瓣酱和洋葱,翻炒。
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最后一步
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把食材全部倒入锅中,加一大勺生抽,翻炒均匀,出锅加香菜即可。
孩子吃的话,干辣椒可以减半。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-03
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