火腿肠鸡蛋煎饼
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火
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步骤1/8
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火腿肠切细丁，打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋（加醋能让鸡蛋饼更膨松），反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。
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步骤2/8
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把火腿肠丁放鸡蛋里面，打撒，加一丢丢盐
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步骤3/8
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可以适当的加一点点水
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步骤4/8
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加入面粉，用筷子搅匀，不要有面疙瘩，
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步骤5/8
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电陶炉烧热油锅，舀一勺面糊平底锅里面，小号慢慢的煎到结皮，这一步要有耐心哦，火大了会糊
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步骤6/8
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晃动一下平底锅，可以滑动了就一面结皮了，可以翻一面了，可以利用铲子辅助翻面，当然也可以颠勺翻面，这个需要技术哦
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步骤7/8
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全部煎好了，
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最后一步
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成品
我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-04
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