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咸蛋黄炒茭白的做法

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咸蛋黄炒茭白

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今天来个创新菜，咸蛋黄炒椒排也是第1次做，还有好几个咸蛋黄，还是中秋时候的时候留下来的。

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

茭白一个

、

咸蛋黄 3个

、

面包糠两勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茭白如果表皮有一点绿的话，就把它削掉，再切滚刀片。
步骤2/9 点击查看大图
大小均匀一点。
步骤3/9 点击查看大图
电陶炉烧烧热水，把茭白用水烫一下。
步骤4/9 点击查看大图
咸蛋黄还是中秋的时候留下来的，一直泡在油里面也没有坏，把它捞出来切成片尽量小一点。
步骤5/9 点击查看大图
电陶炉放一点点油，然后把切好的蛋黄放里面，小火一定要小火慢慢的熬制，熬到蛋黄油那种泡泡出来就差不多了。
步骤6/9 点击查看大图
嗯，就这样，差不多全部是泡泡，这个时候可以把放胶牌放进去了。
步骤7/9 点击查看大图
茭白全部放进去
步骤8/9 点击查看大图
咸蛋黄全部均匀的裹在茭白上面，这个时候可以加一勺黄金面包糠。
最后一步点击查看大图
成品，没想到特别好吃，特别香

小贴士

我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-04

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