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榨菜鸡蛋炒细粉干的做法

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榨菜鸡蛋炒细粉干

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今天用的榨菜是淡味榨菜，所以炒粉干时得加点点盐哦

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

细粉 70克

、

香葱适量

、

水果酱油适量

、

盐适量

、

番茄酱适量

、

淡味榨菜 15克

、

青菜一小把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把青菜，葱洗干净，切好
步骤2/12 点击查看大图
锅里放水把细粉干放进去
步骤3/12 点击查看大图
盖上盖子煮两分钟关火，不必煮沸，只要水热了就可以，记得把粉干翻面，再盖上盖子闷几分钟，等粉干软了就捞出来放在冷水里
步骤4/12 点击查看大图
锅里放多点油，先把鸡蛋放进去煎到五分熟翻面
步骤5/12 点击查看大图
再把青菜放进去随便炒几下，转中温。
步骤6/12 点击查看大图
把粉干放进去炒几下，
步骤7/12 点击查看大图
放一丢丢盐
步骤8/12 点击查看大图
把榨菜放进去，我买的是迷你包装的淡味榨菜，一包15克刚好一次一袋挺方便的
步骤9/12 点击查看大图
滴两滴水果酱油上色，
步骤10/12 点击查看大图
想要颜色更漂亮就再加点番茄酱进去，这样鸡精都省了，而且还可以增加风味。
步骤11/12 点击查看大图
最后放葱沫，翻炒几下就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
装盘，这是一个人的份量。

小贴士

喜欢吃辣的朋友还可以加点小米辣和白胡椒粉进去炒哦，这样的话就更好吃啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-04

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