虾仁毛豆煎蛋
早餐吃得好，食材要搭配好，营养更全面更丰富。其中，鸡蛋就是早餐标配啊，鸡蛋是物美价廉的食材，冰箱里是断不了的，每天早上起来煮鸡蛋、煎鸡蛋都很方便。
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步骤1/6
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——【虾仁毛豆煎蛋】——
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步骤2/6
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【材料】：鸡蛋2-3个，虾仁100克，毛豆适量，油适量，盐适量
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步骤3/6
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【制作步骤】：1.先把毛豆放在水里煮，毛豆煮熟后关火，放入虾仁，十秒左右即可捞出；鸡蛋加少许盐打散。
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步骤4/6
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2.煎锅里刷上油，选择低档加热，倒入蛋液。孩子对于家里的燃气灶不少很敢操作，用的是大宇多功能锅，这个情侣盘孩子煎蛋超喜欢用，火候容易把握，操作比较方便，很适合新手使用。
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步骤5/6
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3.蛋液倒好之后，放入虾仁和毛豆，选择低档火力是因为后面还要放虾仁和毛豆，这样蛋液不会太快凝固，虾仁和毛豆就可以'嵌入'蛋饼里啦！
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最后一步
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4.放好材料就可以选择中档火力了，盖上盖子焖一会，这样熟得快，不确定熟没熟就打开看一下。虾仁毛豆煎蛋煎好还可以加上自己喜好的酱料，女儿最爱番茄酱，再来一碗粥，营养早餐就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-04
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