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砂锅蘑菇焖虾

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今天分享一道用菌菇搭配鲜虾来做的家常美食，简单几步就能做出原汁原味的口感！饱吸了酱汁的菌菇配上鲜嫩美味的虾肉，绝对好吃到要舔手指！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 400g

、

甜椒 20g

、

口蘑 6个

、

蒜头 2瓣

、

小葱 1根

、

生姜丝 2g

、

细砂糖 3g

、

老抽 2g

、

盐 1g

、

温水 250g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
口蘑洗净去蒂，切成小块。口蘑也可以换成杏鲍菇、海鲜菇（蟹味菇）等菌菇。
步骤2/15 点击查看大图
大蒜切末。
步骤3/15 点击查看大图
红黄彩椒洗净切丁。
步骤4/15 点击查看大图
小葱切花。
步骤5/15 点击查看大图
鲜虾用镊子从虾背中间挑出虾线。
步骤6/15 点击查看大图
加入少许盐，抓匀腌制15分钟左右。
步骤7/15 点击查看大图
在小碗中倒入切好的蒜末，2g老抽，3g细砂糖和200g温水，拌匀备用。
步骤8/15 点击查看大图
砂锅中倒油，起中火。
步骤9/15 点击查看大图
等锅烧热后放入生姜丝。
步骤10/15 点击查看大图
接着倒入口蘑翻炒约1分钟。
步骤11/15 点击查看大图
然后沿锅边码入腌制好的鲜虾。
步骤12/15 点击查看大图
淋入酱汁，加入彩椒丁。
步骤13/15 点击查看大图
盖上盖子，转小火焖煮8~10分钟。
步骤14/15 点击查看大图
揭盖，撒葱花，开吃！
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-05

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