杂蔬山药排骨汤
山药是经常出现在我们餐桌上的一道家常菜,他不仅味道鲜美,而且营养价值也很高,补脾肺肾,俗话说“白色山药胜人参”,以排骨熬制汤底,搭配胡萝卜和玉米等蔬菜,成就了一碗营养又美味的排骨汤!秋冬季尤其要多喝哦~
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准备食材如图。
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排骨斩段,用清水冲洗干净,玉米胡萝卜和生姜全部切好备用。
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锅里烧水,冷水入锅下排骨段和生姜,加入1汤匙料酒去腥。
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大火烧开后焯水,将排骨连同生姜一起捞出控干水份。排骨、生姜和玉米倒入电饭煲内。
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加入足量的清水。
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倒入1茶匙白醋,白醋能去腥还能促使排骨骨质中的钙质释放,煲汤有必要哦~
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巧釜电饭煲按营养蒸功能煲1.5小时。这个电饭煲蒸汽系统尤其出色,蒸出的食物口感很棒,煮、蒸、炖、煲都可以。
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山药去皮洗净切滚刀块。和胡萝卜一起加入排骨汤里继续煲30分钟左右。
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最后加盐、胡椒粉和芝麻油调味即可享用。
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成品!
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最后一步
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分你一块肉!
煲汤的水量要一次性加足,胡萝卜和山药出锅前30分钟左右再放入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
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