素什锦泡菜
酸辣脆爽的什锦泡菜,超级下饭菜,好吃好做
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步骤1/13
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准备食材,蔬菜总重量是360克,调味品根据自己口味调整用量
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步骤2/13
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洗干净备用
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步骤3/13
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莴笋切条加少量盐,腌制一会
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步骤4/13
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莲藕切片,水开煮三分钟
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步骤5/13
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黄瓜,胡萝卜,辣椒,小米椒,蒜切好备用
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步骤6/13
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所有菜混合一起加盐,腌制十分钟左右控干水分
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步骤7/13
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加入辣椒圈,必须品
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步骤8/13
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辣椒水,白醋,盐,细砂糖,鸡精味精混合均匀
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步骤9/13
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加入适量的凉白开,调出合适的味道,这个味道是成品的味道。所以根据自己口味调整好
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步骤10/13
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再倒入蔬菜中
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步骤11/13
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腌制30分钟即可食用,中途可以翻动几下
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步骤12/13
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酸辣脆爽的什锦泡菜
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最后一步
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超级下饭哦!
1、蔬菜选自己喜欢的,但是总的重量不要变。
2、调味品的用量根据自己口味调整。
3、泡的越久味道越浓,所以盐和醋不要加太多。
4、两个窍门,一个蔬菜必须盐腌制,一个是细砂糖的添加,这两个都不能忽略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
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