清鸡汤--东南亚面料理的汤底
非常清爽的鸡汤,没有多余的香料的味道,可以用来做面料理的汤底。 做鸡汤的步骤和食材也都非常简单。我整个煮好就40分钟左右,鸡肉可以用来做其他料理。
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡肉洗净待用
-
步骤2/6
点击查看大图
将蒜连皮直接放入捣臼捣碎,加入黑胡椒,适当捣匀后待用
-
步骤3/6
点击查看大图
中火,锅中加入适量的油,将捣好的蒜(连皮)和黑胡椒一起加入锅中,适当煎香(约5秒左右即可)
-
步骤4/6
点击查看大图
加入姜片和葱
-
步骤5/6
点击查看大图
放入鸡,背朝上,倒入冷水,水一定要没过鸡肉,开盖等水煮开
-
最后一步
点击查看大图
水煮开后,把浮沫捞掉。再约煮5分钟左右,将鸡夹出来(可以用来做其他料理)。用滤网将渣和汤分开,过滤干净后,待汤冷却后放入冰箱,差不多可以放一个星期。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
清鸡汤的相关分类
清鸡汤的相关推荐
-
#中秋团圆食味#平菇炒肉
605081人看过 -
潮州蚝仔烙
313919人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
193206人看过 -
#食来运转,新年干杯#啤酒鸭
170280人看过 -
油炸蛋散
88822人看过 -
鱿鱼卷爆炒洋葱青辣椒 色香味俱全的快手家常菜
2704010人看过 -
鱿鱼
190977人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#煎酿豆腐
88843人看过 -
#美味开学季#煎汤圆饼
156419人看过 -
酸菜鸡杂
58035人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉
16787618人看过 -
冰镇脆肉鲩
43514人看过