清鸡汤--东南亚面料理的汤底
非常清爽的鸡汤,没有多余的香料的味道,可以用来做面料理的汤底。 做鸡汤的步骤和食材也都非常简单。我整个煮好就40分钟左右,鸡肉可以用来做其他料理。
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡肉洗净待用
-
步骤2/6
点击查看大图
将蒜连皮直接放入捣臼捣碎,加入黑胡椒,适当捣匀后待用
-
步骤3/6
点击查看大图
中火,锅中加入适量的油,将捣好的蒜(连皮)和黑胡椒一起加入锅中,适当煎香(约5秒左右即可)
-
步骤4/6
点击查看大图
加入姜片和葱
-
步骤5/6
点击查看大图
放入鸡,背朝上,倒入冷水,水一定要没过鸡肉,开盖等水煮开
-
最后一步
点击查看大图
水煮开后,把浮沫捞掉。再约煮5分钟左右,将鸡夹出来(可以用来做其他料理)。用滤网将渣和汤分开,过滤干净后,待汤冷却后放入冰箱,差不多可以放一个星期。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
清鸡汤的相关分类
清鸡汤的相关推荐
-
蒜蓉酱
94138人看过 -
波菜疙瘩面#麦子厨房美食锅##憋在家里吃什么#
275887人看过 -
广东婆婆教的滋养【猪脚姜】体寒女性要多吃!
136196人看过 -
山药乌鸡汤
172250人看过 -
潮州蚝仔烙
314026人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
193399人看过 -
荷兰豆清炒鱿鱼
27691人看过 -
#冬季滋补花样吃法#鲜美滋补的海蛎煎;蚝仔烙
138252人看过 -
平菇炒肉
193083人看过 -
怎样做泥鳅味道鲜美又没有土腥味
711205人看过 -
日食记 | 牛奶炖蛋
1566607人看过 -
胡萝卜炒蛋
81651人看过