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【墨西哥卷饼】嘴都合不拢的肉夹馍，看着也开心！

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饼子可真是早餐界里的超级巨星，光是台台介绍过的就有葱油饼、酸奶饼、手抓饼、口袋饼、火烧、酥饼、鸡蛋灌饼等等，数不胜数。歪果仁也讲究吃饼的，墨西哥卷饼就是最经典的一种。这种饼说实在的比咱们中国的饼要简单得多，配上牛肉、蔬菜和水果，搭配番茄莎莎酱，轻轻松松，就可以为餐桌增添异国风情！

食材清单加入采购清单

牛排 200克

、

大蒜 2瓣

、

番茄 2颗

、

绿辣椒 1根

、

白洋葱 100克

、

牛油果 1颗

、

青柠 1个

、

墨西哥薄饼 6张

、

香菜适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腌制牛排。用大蒜泥、盐、青柠汁、黑胡椒和橄榄油涂抹均匀，腌制半小时；
步骤2/5 点击查看大图
制作莎莎酱。烘烤番茄、绿辣椒、蒜瓣到表面微焦，大蒜和番茄捣碎，加入香菜末和洋葱末，再加入绿辣椒碎，用青柠汁、盐、黑胡椒调味；
步骤3/5 点击查看大图
锅内倒橄榄油，牛排去掉腌料，每面煎制2分钟；
步骤4/5 点击查看大图
小火热锅，放入薄饼，撒少许水和橄榄油，烘到发黄，放在盘中背靠背卷成卷起状；
最后一步点击查看大图
牛排切片放入饼中，淋上莎莎酱，摆牛油果，淋少许青柠汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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